ເອນໄຊ – ງານມະຫະກຳວິທະຍາສາດ ມຊ

*Sengthong Lee (1,2),VirakSorn(2),KeonakhoneKhounvilay(1),KhanokRatanakhanokchai(2),ParipokPhitsuwan(2) (1) Department of Chemical Engineering, Faculty of Engineering, National University of Laos, P.O. Box 3166, Sokpaluang Campus, 01005 Lao-Thai Friendship Rd, Vientiane Capital, Laos PDR (2) Division of Biochemical Technology, School of Bio-resources and Technology, King Mongkut’s University of Technology Thonburi, Bangkuntien, Bangkok 10150, Thailand *Corresponding author: lee.kee17@yahoo.com

ບົດຄັດຫຍໍ້

ການຫາສະພາວະທີ່ເໝາະສົມໃນການຍ່ອຍເຟືອງເຂົ້າດ້ວຍເອນໄຊ ທີ່ຜ່ານການປັບສະພາບດ້ວຍທາດແຫຼວໄອໂອນິກໂດຍໃຊ້ວິທີພື້ນຜິວຕອບສະຫນອງທີ່ມີການວາງແຜນການທົດລອງແບບບ໋ອກເບນເຄນເພື່ອສຶກສາຜົນຂອງປະລິມານຂອງ 3ປັດໄຈຄື ແຊລລູເລັດ, ໄຊລາເນັດ ແລະ TritonX-100ໃນການຍ່ອຍເຟືອງເຂົ້າທີ່ຜ່ານການປັບສະພາບດ້ວຍຂອງແຫຼວໄອໂອນິກ. ຈາກຜົນການທົດລອງພົບວ່າແຊລລູເລັດ ແລະ ໄຊລາເນັດມີຜົນຢ່າງຊັດເຈນໃນການຍ່ອຍເຟືອງເຂົ້າທີ່ຜ່ານການປັບສະພາບ.ຂໍ້ມູນທີ່ໄດ້ຈາກການທົດລອງມີຄວາມເຫມາະສົມກັບສົມຜົນ second-order polynomialແລະ ເຫັນດ້ວຍກັບຄ່າການຄາດຄະເນ ເນື່ອງຈາກມີຄ່າສຳປະສິດຂອງການຕັດສິນໃຈສູງ(R²=0.98). ສະພາວະທີ່ເໝາະສົມໃນການຍ່ອຍຟາງເຂົ້າຄືໃຊ້ປະລິມານຂອງແຊລລູເລັດ 50 FPU/g substrate, ໄຊລາເນັດ 100 XU/g substrateແລະ TritonX-1000.375 g/g substrateເຊີ່ງໃຫ້ຜົນຜະລິດຂອງReducing sugarເຖີງ3828.86 µg/mLໃນເວລາການຍ່ອຍ24ຊົ່ວໂມງ. ສະນັ້ນ, ຮູບແບບໂມເດລສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່່ອກໍານົດປະສິດທິພາບຂອງ 3 ປັດໄຈເພື່ອຄາດການຜົນຜະລິດຂອງນໍ້າຕານreducing.